173) 아라비아검 + 프로필렌글리콜 + 글리세린 + 트리아세틴 + 글리신 + L-글루타민산나트륨 + 5′-리보뉴클레오티드이나트륨
아라비아검 1) 식품 중에 첨가되는 식품첨가물의 양은 물리적, 영양학적 또는 기타 기술적 효과를 달성하는데 필요한 최소량으로 사용하여야 한다. 주용도 : 증점제, 안정제 - 프로필렌글리콜 - 프로필렌글리콜의 사용량은 1) 만두류 : 1.2% 이하 2) 땅콩 또는 견과류가공품 : 5% 이하 3) 아이스크림류 : 2.5% 이하 4) 과자, 캔디류, 추잉껌, 향미유, 면류, 액상차, 기타음료, 소스류, 향신료가공품, 기타가공품 : 2% 이하 5) 빵류, 떡류, 빙과, 초콜릿류, 당류가공품, 잼류, 식물성크림, 탄산음료, 가공소금, 절임류, 주류, 기타 농산물가공품류, 갭슐류 : 1%이하 6) 건강기능성식품 : 2% 이하 (다만, 희석하여 음용하는 건강기능식품은 희석한 것으로서 0.3% 이하) 주용도 : 유화제, 습윤제, 안정제 글리세린 1) 식품 중에 첨가되는 식품첨가물의 양은 물리적, 영양학적 또는 기타 기술적 효과를 달성하는데 필요한 최소량으로...
Read More172) 트리아세틴 + 자당지방산에스테르 + 디부틸히드록시톨루엔(BHT)
트리아세틴 1) 식품 중에 첨가되는 식품첨가물의 양은 물리적, 영양학적 또는 기타 기술적 효과를 달성하는데 필요한 최소량으로 사용하여야 한다. 주용도 : 유화제, 껌기초제 자당지방산에스테르 1) 식품 중에 첨가되는 식품첨가물의 양은 물리적, 영양학적 또는 기타 기술적 효과를 달성하는데 필요한 최소량으로 사용하여야 한다. 주용도 : 유화제 디부틸히드록시톨루엔 1) 식용유지류(모조치즈, 식물성크림 제외), 버터류, 어패 건제품, 어패염장품∶0.2g/kg 이하 (부틸히드록시아니솔 또는 터셔리부틸히드로퀴논과 병용할 때에는 디부틸히 드록시톨루엔으로서 사용량, 부틸히드록시아니솔으로서 사용량 및 터셔리부틸히드로퀴논으로서 사용량의 합계 가 0.2g/kg 이하) 2) 어패냉동품(생식용 냉동선어패류, 생식용굴은 제외)의 침지액∶1g/kg 이하 (부틸히드록시아니솔 또는 터셔리부 틸히드로퀴논과 병용할 때에는 디부틸히드록시톨루엔 으로서 사용량,...
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